sabato 30 marzo 2013

coniglio curioso!

 
cosa succede quando un coniglietto bianco si mette a scavare dentro una torta per cercare le carote??? fa un disastro, ecco cosa! però le carote, non si sa come, le trova...
ed è quello che è successo al mio coniglietto in pasta di zucchero, finito per sbaglio nella tortina che stavo facendo da portare domani a casa dei miei e che avevo lasciato per un attimo incustodita in cucina :))))


la torta è ricoperta questa volta con una glassa al cioccolato e con l'interno della torta sbriciolato... il coniglietto e le carotine sono in pasta di zucchero... anche i miei mostrini, stamattina, si sono divertiti a farle!
uso il pretesto del coniglietto pasquale per fare a tutti voi che passate di qua e leggete i miei più cari auguri di buona Pasqua!!! Omino Penz.

 
P.S: nel caso foste interessati vi lascio la ricetta di questa meravigliosa torta da "bava alla bocca"... :)))
 
Ingredienti:
230 gr. farina
20 gr. cacao amaro
5 uova
1 bustina di lievito per dolci
200 gr. zucchero
1 cucchiaio succo limone
------------
450 g di ricotta vaccina
50 g di gocce di cioccolato
120 g di zucchero a velo
------------
50 gr. cioccolato fondente
100 gr. cioccolato al latte
1 noce di burro
 
Sbattere le uova per circa 5 minuti insieme allo zucchero. Unire il succo di limone e poi la farina setacciata con il lievito e il cacao amaro.
Amalgamare bene il composto e versatelo in uno stampo di 24 cm imburrato e infarinato. Forno a 180° per 30 minuti, poi altri 5-10 minuti a 130°.
Una volta raffreddata, praticare al centro un taglio circolare non troppo profondo, lasciando circa 3 cm dal bordo. Togliere la calotta ed eliminare con un cucchiaio tutta la parte interna fino a renderla regolare.
In una ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato.
Riempire la torta scavata con con questo ripieno e richiudere con la calotta.
Sciogliere i due cioccolati a bagnomaria insieme alla noce di burro, e versarli sulla superficie della torta, coprendo anche la parte laterale.
Lasciar assestare la torta in frigorifero per circa un’ora prima di servirla.

giovedì 28 marzo 2013

ninjaaaaaaaago!


questa volta l'occasione è il compleanno di andrea, un piccolo monello di 4 con le idee ben chiare!
dopo aver visto il famoso galeone dei pirati, ha deciso: per la sua festa vuole la torta a forma di galeone dei ninjago... la sua passione! così la sua mamma (mia cara amica) si presenta una sera da me con due sacchetti pieni di ingredienti e di ninjago... e diamo il via alla creazione... :-)

 
Non ha nulla a che fare con la pasta di zucchero ma...
oggi questo blog ha vinto il suo primo premio:
 

per questo devo ringraziare EU di Tre Cuori di Mamma :)))

Sono un po' una burbetta in questo mondo dei blog, ma mi dicono che per ritirare il premio devo dire sette cose di me ed assegnare il premio ad altri sette blog.
Allora... iniziamo dalle sette cose di me... mmmmmmmh...
1. sono mancina, ed è per questo che le torte vengono così bene! ;)
2. il mio motto è "meglio morta sui tacchi che viva in ballerine"
3. adoro andare a correre, mi serve per sfogarmi quando sono nervosa
4. il mio vero punto di forza è il penzmarito che mi sopporta
5. odio le castagne e qualsiasi derivato
6. adoro la musica e sto studiando flauto traverso
7. il numero 7 è proprio il mio preferito :))
 
Ed ecco i blog cui a mia volta assegno il premio:


martedì 26 marzo 2013

pokemon - gotta catch 'em all



di questa torta, in realtà, io ho fatto "soltanto" la sfera pokè... i vari pokemon - di cui non ricordo i nomi, bisognerebbe chiedere ai miei figli - sono stati modellati da altre mani ben più capaci :)))
non avevo mai fatto una torta a forma di sfera... nessuno stampo adatto... non sapevo bene come fare... poi alla fine ho ripiegato su una soluzione molto banale: ho fatto un bel pan di spagna alto, l'ho tagliato a fette e le ho adagiate in due ciotole semisferiche, alternando pan di spagna (bagnato con latte e nesquick) e crema simil rocher... tipo zuccotto, per intenderci!
ho poi messo i due finti zuccotti nel freezer...
il giorno dopo li ho tolti dalla forma e uniti a formare una sfera... facile, no?
il risultato mi sembra buono :)))
che ne dite?

domenica 24 marzo 2013

buongiorno, principessa

 
i miei due figli maschi hanno storto il naso ma... questa è la torta realizzata per la mia nipotina acquisita, una vera e propria principessa di 5 anni... :''))
il progetto era ambizioso... ho un po' litigato con la torta perchè non avevo abbastanza tempo per lasciare che la crema di burro si solidificasse... ma direi che alla fine il risultato è stato soddisfacente!

 
 

venerdì 22 marzo 2013

una quasi wedding cake


vado molto fiera di questa mia primissima torta a tre piani!
l'occasione è stato il 40simo anniversario di matrimonio dei miei: ci voleva qualcosa di veramente speciale... :'')))
così il prestigioso penzmarito mi ha comprato una vera e propria batteria di teglie stupende: vanno dai 10cm ai 35cm di diametro e sono veramente spettacolari!
ho ricoperto le tre torte con la pdz bianca e con estrema semplicità ho messo un nastrino di raso lilla... bisogna anche ammettere che le rose sono venute veramente carine :)))


nel progetto originale, in alto volevo mettere gli sposini di plastica che avevano i miei sulla torta del loro matrimonio: mia mamma li conservava in una vetrinetta del mobile di sala... sarebbero stati perfetti... invece quando mi sono travestita da lupinIII per andare a sgraffignarglieli in gran segreto non c'erano... spariti! e nemmeno lei si ricorda dove li ha messi...
quindi gli sposini che si vedono sulla cima della torta li ho comprati già fatti all'ultimo secondo :)
del resto il lilla della cravatta si intonava perfettamente con le mie roselline :)))

mercoledì 20 marzo 2013

angry birds

 
questa torta, bisogna ammetterlo, ha dato delle grandi soddisfazioni a casa penz :))))
prima di tutto perchè anche i mostrini, con estremo entusiasmo, hanno preso parte alla realizzazione degli uccellacci che tanto adorano! e poi perchè è talmente piena di dettagli e di particolari che ci si perde ad ammirarla...

 
per la base ho provato la ricetta di una mudcake al cioccolato davvero meravigliosa... farcita di una crema rocher che nonpotetecapirequantoerabuona... anche se forse eccessivamente cioccolatosa :)
tutto il resto parla da solo...........................................

 

martedì 19 marzo 2013

luomoragno


stando a quello che mi hanno raccontato, riccardo è un vero patito dell'uomo ragno... ma tipo da non dormirci la notte!!!
tipo che, quando ha visto la torta, ha cercato subito di azzannarla a morsi dalla felicità :))))))
e visto che si parla di un golosastro di cioccolato... ecco una mudcake al cioccolato farcita sempre con la crema rocher: ora che l'abbiamo scoperta non vorremmo mica privarcene!!!

lunedì 18 marzo 2013

il primo compleanno!


qui adesso mi tocca far piangere qualcuno :'')))
perchè ginevra la conosco dalle prime riunioni a scuola materna, quando era nella pancia della sua mamma che si sedeva stanca sulle comode miniseggioline della classe dei nostri bambini...
e quindi le voglio bene a prescindere.
succede che il tempo passa in frettissima... non fai in tempo a divertirti con le mamme delle mazze che la ragazza già vuole spegnere la sua prima candelina...!
potevamo farle mancare una torta stupendissima per festeggiarla?

 
così ecco una torta a forma di numero uno, di un bel rosa shocking, con tante nuvolette bianche e l'arcobaleno...
per l'occasione ho testato anche una nuova farcitura... avete presente l'interno dei ferrero rocher?
ecco: una crema, sempre assolutamente dietetica, fatta con panna montata, nutella, granella di nocciole e wafer sbriciolati... da urlo, ha detto chi l'ha assaggiata! :)

sabato 16 marzo 2013

battesimo filippo

 
ho appena consegnato nelle mani della sua bellissima mamma questa torta per il piccolo filippo...
è stato emozionantissimissimo fare una torta per un battesimo, devo ammettere che ero un bel po' agitata... :)
era la prima volta che facevo una torta così grande (la foto non rende!!!), ho dovuto litigare un bel po' con il pan di spagna prima di riuscire a domarlo! ma alla fine ha vinto la più forte...

 

giovedì 14 marzo 2013

ultramegafashion cake


questa è stata una torta un pochino più "complicata" da fare perchè doveva essere senza glutine e senza lattosio... quindi il pan di spagna - rigorosamente fatto con farina di riso, amido di mais e fecola di patate - non è lievitato tantissimo mentre la farcia l'ho fatta con il cioccolato fondente senza glutine ed è tenuta insieme dal latte di soia...
la festeggiata avrebbe portato le sue "invitate" ad una sessione di trucco&parrucco... quale torta migliore di una pochette fashion per i trucchi? :))
il pezzo forte, vi prego di notare il dettaglio, è stato la cerniera...


per farla mi sono fatta aiutare dal penzmarito: abbiamo preso una cerniera vera, ne abbiamo fatto il calco con la pdz... l'abbiamo poi fatta seccare ben bene... ed è diventato uno stampino perfetto... :)
la foto non rende giustizia alla pochette che sopra è anche trapuntata... per non parlare degli smalti e dei trucchi che sono tutti glitterati!
un compleanno senza dubbio ultramegafashion :))

mercoledì 13 marzo 2013

piano cake


questa torta era per il compleanno di una delle mie carissime testimoni... che ha scoperto da pochissimo la sua grande passione per il pianoforte e - alla sua veneranda età :) - ha avuto il coraggio di vestirsi da scolaretta e prendere lezioni!!!
così ecco l'idea di farle un pianofortino in miniatura... pianofortino che sembra tanto piccino picciò ma in realtà pesava mille kg e non saprei dire quante porzioni siano venute fuori!!! :))


...qui bisogna fare un applauso al penzmarito per il dettaglio del portacenere con la sigaretta, che forse non si notava bene nella foto precedente... :)))

martedì 12 marzo 2013

karate?


ad ottobre mi sono iscritta con un'amica ad un corso in palestra.
su carta era un corso di karate, ma solo perchè - questo lo abbiamo scoperto soltanto dopo - chi lo tiene è il maestro di karate di tutti i bambini del circondario :)))
ci siamo presentate in palestra con un passo avanti e tre indietro, terrorizzate dal fatto che fosse frequentato da gente molto giovane... ma il nostro piano era perfetto: se mettendo piede in palestra avessimo notato un'età media troppo bassa, ci saremmo spacciate per le mamme di qualche ragazzino che aveva dimenticato la borsa per poi scappare a gambe levate...
invece...siamo state accolte dal sorriso più bello del mondo e l'età media era perfetta... fiuuuu...
corso di karate oppure no... direi che una torta di compleanno così, il maestro, se l'è stra meritata... :)
molto semplice ma d'effetto, no?

lunedì 11 marzo 2013

voglio la torta lego!!!


e come si fa a dire di no ad un cinquenne dallo sguardo vispo che risponde al nome di edoardo e che è uno dei migliori amici del mio piccolino?
impossibile... :)
credo che questa sia la torta che ha richiesto - tra tutte quelle che ho fatto - il maggior numero di ore-lavoro!!!
la cosa più difficile è stata quella di capire come fare i mattoncini...
ho provato a comprare su ebay uno stampo in silicone, uno di quelli per fare i cubetti di ghiaccio a forma di mattoncini lego... ma ovviamente avendolo comprato il lapponia, non è arrivato in tempo per la realizzazione della torta...
quando tutto sembrava perduto è entrato in gioco il penzmarito che, provando e riprovando ad imprimere la pdz con qualsiasi cosa, è riuscito a riprodurre un simil mattoncino lego usando la mascherina di un vecchio telecomando: un genio!
a me non sarebbe mai venuto in mente!!!
il festeggiato è stato felicissimo e anche i piccoli invitati alla festa non hanno fatto altro che ronzare intorno alla torta, cercando di capire se fosse vera o finta... :)


domenica 10 marzo 2013

benvenuta eleonora :'')


ieri è nata eleonora, la secondogenita di due carissimi amici... :'')
e, anche se sono a casa febbricitante e non posso raggiungerli e stra-abbracciarli come vorrei, mi sono messa alla velocità della luce a fare una tortina di benvenuto per la piccolina...
l'idea ce l'avevo già in testa... avevo visto quei piedini cicciottelli su un libro che mi hanno regalato per il mio compleanno... e a dirla tutta non vedevo l'ora di provare a farli...
sono da mangiare... in tutti i sensi!!!

galeotto fu il galeone...

pdpenz - il galeone dei pirati

e non è un gioco di parole... :)
correva il settembre 2012... io ed Eu stavamo organizzando la festa di compleanno per i nostri figli, la festa più bella di sempre naturalmente, a tema piratesco...
in un momento di delirio di onnipotenza le ho detto qualcosa tipo: facciamo una bella torta a forma di galeone dei pirati?
"ma certo, tesora", è stata la risposta:))))
così da zero ho preparato una teglia gigante di pan di spagna che ho modellato a forma di galeone... quattro strati di pan di spagna farciti con una crema dietetica mascarpone e nutella...
poi ho fatto la pdz per la copertura... e qui le prime difficoltà: da vera niubba ho pensato di utilizzare il cacao in polvere per colorarla di un bel marrone...
mai mai mai dico MAI fare un errore così grossolano: la pdz si sgretolava sotto le mie mani mentre cercavo di ricoprire il galeone... un disastro...
così mi sono inventata di dividerla in tasselli, come fossero le assi di legno della nave... e ho ricoperto la torta tassello per tassello... ci ho messo quasi una notte intera ma ne è valsa la pena...
in ogni caso nulla avrei potuto fare senza il sostegno (tecnico e morale) del penzmarito: mentre io impazzivo con la pdz impazzita, lui stampava e preparava le vele e calcolava con precisione dove piazzare cialdine e mikado...


per essere la mia prima opera in pasta di zucchero, è stato un trionfo.
se lo chiedete a mio figlio, il festeggiato, la torta più bella di sempre... :'')

sabato 9 marzo 2013

in principio era la pdz...

 
tutto ha avuto inizio con questa simpatica ricettina:
450 gr. di zucchero a velo
5 gr. di gelatina
30 gr. di acqua
50 gr. di glucosio
che poi il glucosio non sapevo nemmeno dove trovarlo, ma c'era scritto che anche il miele andava benissimo.
la ricetta della pasta di zucchero, appunto.
ma tipo -mi sono detta- ne faccio solo un panetto, per provare...
e poi non ho più smesso... :)))
perchè poi la pdz crea dipendenza: quella consistenza tra le mani, quel profumo, quella soddisfazione nel tirar fuori dei veri e propri capolavori dal nulla...
indescrivibile...
proverò a descriverlo qui, tra le pagine di questo blog... ora che la mia amica Eu mi ha convinto ad aprirne uno...