il piccolo lorenzo è talmente appassionato alle macchinine che se le porta anche nel lettino, quando va a dormire... oggi festeggia ben due anni con questa torta maggiolone: pagherei per poter vedere la sua faccia, quando la vedrà... :)))
non sapevo bene come fare la struttura... alla fine ho ripiegato per il solito zuccotto di base che ho tagliato a forma una volta solidificato.
ho fatto il solito pan di spagna, modificato con il cacao, e l'ho farcito con una crema al pistacchio... nuovo esperimento... partendo proprio dai pistacchi, che ho pelato, tritato, ridotto in pasta ed aggiunti alla crema chantilly fatta con panna e zucchero a velo!
ditemi che ne pensate...
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